Palyginti su nerūdijančio plieno ir anglinio plieno fizikiniais charakteristikomis, anglies plieno tankis yra šiek tiek didesnis negu feritinių ir martensitinių nerūdijančio plieno tankis ir šiek tiek mažesnis nei austenitinių nerūdijančio plieno; atsparumas yra pagrįstas anglies plieno, ferito tipo ir martensitinio tipo. Užsakymo padidėjimas naudojant austenitinį nerūdijantį plieną; taip pat yra ir linijinio išsiplėtimo koeficiento, austenitinis nerūdijantis plienas yra didžiausias, o anglinis plienas - mažiausias; anglinis plienas, feritinis ir martensitinis nerūdijantis plienas yra magnetiniai, o austenitinis nerūdijantis plienas yra nemagnetinis. Tačiau, kai šaltojo apdirbimo procesas sukelia magnetito fazės virsmą, jis generuoja magnetizmą. Šio martensito struktūros pašalinimui ir jo nemagnetinių savybių atkūrimui gali būti naudojamas terminio apdorojimo metodas. Austenitinis nerūdijantis plienas, palyginti su anglies plienu, turi šias charakteristikas:
1) Didelis katodo greitis, apie 5 kartus didesnis nei anglies plieno.
2) Didelis linijinis išsiplėtimo koeficientas, kuris yra 40% didesnis už anglies plieną, o temperatūra pakyla, todėl nerūdijančio plieno sraigto pasipriešinimo koeficiento vertė atitinkamai didėja.
3) mažas šilumos laidumas, apie 1/3 anglies plieno.